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Roberto Vilarta (Organizador)
O livro apresenta um conjunto de conteúdos relacionados com o tema da Qualidade de Vida e a Alimentação Saudável, em especial sobre a Boa Alimentação e o Controle do Peso Corporal, desenvolvido em cursos dirigidos aos professores e administradores escolares do ensino infantil e fundamental.
O texto desenvolve o conceito “Escola Promotora da Saúde” proposto pela Organização Mundial da Saúde, como estratégia para promoção da qualidade de vida nos municípios e comunidades saudáveis, sendo dirigida para melhorar a qualidade de vida das pessoas, em especial das crianças, dos professores e das comunidades que estão envolvidas com a escola.
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